Kuliner

Resep Orem Orem Legendaris Khas Kota Malang

By

Indonesia bisa dibilang rajanya kuliner dunia. Karena setiap daerahnya memiliki masakan khas sendiri-sendiri dengan cita rasa yang autentik. Salah satu menu kuliner legendaris yang wajib Anda coba adalah orem orem.

Makanan dari Kota Malang ini memang jarang tersedia di kota-kota lain. Namun, Anda tidak perlu khawatir. Anda bisa memasak masakan ini secara mandiri dengan mengikuti langkah-langkah di bawah ini. Berikut akan diulas bagaimana cara membuat makanan khas kota Malang tersebut.

Bahan-bahan yang perlu di persiapkan

Bahan orem-orem

  1. Siapkan tempe sebanyak 100 gram. Iris tempe tersebut kecil-kecil bisa juga iris dengan bentuk dadu.
  2. Siapkan tahu goreng sebanyak 50 gram. Iris kotak-kotak menyerupai bentuk dadu.
  3. Siapkan kaldu bubuk, gula, dan garam secukupnya.
  4. Siapkan minyak goreng secukupnya untuk menunis.
  5. Siapkan daun jeruk sebanyak 3 lembar.
  6. Siapkan daun salam sebanyak 2 lembar.
  7. Siapkan santan sedang sebanyak 600 ml.
  8. Siapkan bawang goreng secukupnya sebagai topping.

Bahan bumbu halus

  1. Siapkan kunyit iris sebesar 2 cm.
  2. Siapkan ketumbar sebanyak 1 sdt.
  3. Siapkan kemiri sebanyak 3 butir.
  4. Siapkan bawang merah sebanyak 8 siung.
  5. Siapkan bawang putih sebanyak 4 siung
  6. Siapkan 2 ruas kencur.

Bahan pelengkap

  1. Kecap manis.
  2. Lontong (buras, atau ketupat).
  3. Telur asin.
  4. Tauge.

Cara membuat orem-orem

  1. Siapkan bahan bumbu halus, haluskan terlebih dahulu. Anda bisa menggunakan blender atau dihaluskan dengan cara di uleg.
  2. Tuang minyak ke penggorengan secukupnya. Panaskan minyak terlebih dahulu.
  3. Jika sudah panas, masukan bumbu halus tersebut, dan tambahkan daun jeruk, daun salam, serta lengkuas. Aduk sebentar, tunggu hingga bumbu mengeluarkan aroma harum.
  4. Masukan potongan tahu, tempe, dan tambahkan santan, garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk hingga merata dan biarkan bumbu meresap.
  5. Cicipi terlebih dahulu sebelum mengangkat hidangan, untuk mengetahui apakah rasa hidangan sudah tepat.
  6. Setelah rasanya pas, angkat hidangan tersebut. Sajikan hidangan tersebut di mangkuk atau piring.
  7. Tambahkan lontong yang sudah dipotong-potong.
  8. Selanjutnya, masukan tauge ke hidangan. Lalu siapkan bawang merah goreng sebagai topping.
  9. Jika sudah Anda bisa tambahkan kecap manis sesuai selera.
  10. Jangan lupa tambahkan telur asin, untuk menambah kelezatan hidangan tersebut.

Itulah cara membuat orem orem khas Malang yang bisa Anda contoh. Dengan begitu, Anda bisa menikmati masakan ini kapan saja. Anda juga bisa menggunakan menu masakan ini untuk dihidangkan kepada keluarga atau para tamu. Untuk selanjutnya resep kuliner daerah mana yang akan Anda buat? Jangan lupa kunjungi www.resepmamiku.com untuk menambah wawasan resep kuliner nusantara.

Related posts